Heel goed
Fruit: bananen (bv. ‘s avonds), kersen (doosje vol kersen van AH)
Groenten: groentesoep!
Drank: citroenwater (plat water met stukjes citroen)
Melkproducten: cottage cheese (hüttenkäse)
Kaliumrijke voedingsmiddelen: waterkers, peterselie, yoghurt, olijven, vijgen, dadels, rogge, zemelen, zeewier (kelp), rozijnen, gedroogde vruchten, zwarte bessen en bananen.
Basisch: Zeer geschikt basisch vormend voedsel is sla, rauwkost, noten en zaden, biologische (koudgeslingerde) honing, witte rijst, knoflook, gember.
Aardappelen, rijst.
Veel groenten, ook purinerijke zoals broccoli, champignons en bloemkool. Bron: dr. David Perlmutter
Te beperken
Koffie
Uit onderzoek blijkt dat koffie niet slecht is voor mensen met jicht, maar het werkt op zich verzurend. Vandaar is het hoogstwaarschijnlijk toch beter om het aantal kopjes koffie per dag te beperken tot 1 of 2.
Kaas
Kaas is verzuren, maar Hüttekäse (cottage cheese) is wel goed. Niet mee overdrijven.
Noten
Op 7 september 2022 heb ik (te) veel noten gegeten. Dat was niet zo slim, want ik had daardoor diarree. Noten is ‘inosinerijk’ en dat verhoogt het urinezuur gehalte van het bloed. Mijn lichaam reageert blijkbaar heel snel als ik iets verkeerd eet. Op zich is dat wel positief, want zo kan ik niet anders dan op mijn voeding letten.
Absoluut te vermijden
Alcohol
Vermijd rood vlees. Mensen die rood vlees eten hebben 40% meer kans op jicht vergeleken met mensen die weinig of geen rood vlees eten
Producten die veel purine bevatten zijn: makreel, ansjovis, mosselen, haring, sardines en orgaanvlees zoals lever en nier. Varkensvlees, leverworst, tong, eend, kip, garnalen, heilbot, krab, kreeft, oesters, paling, schol, asperges, bloemkool, peulvruchten, soja(producten), sperziebonen, spinazie en champignons bevatten eveneens veel purine.
Fructosehoudende voedingsmiddelen en dranken (frisdrank en vruchtensap) vermijden. Bij mensen die twee of meer glazen frisdrank per dag drinken verdubbelt het risico op jicht.
Eieren
Ik ben sinds een paar jaar allergisch aan eieren. Daar krijg ik zware diarree van.
Bronnen
https://jicht.be/voeding/dieet
https://www.darmklachten.nl/basisch-alkalisch-dieet-zuur-base/#:~:text=Voeding%20bij%20een%20basisch%20dieet&text=De%20meeste%20groenten%20%E2%80%93%20bladgroen%2C%20groentesap,bevorderen%20een%20alkalische%2C%20basische%20 reactie
https://www.zoelho.com/ZoelhoNL/Publish/definities/urinezuur.htm